Bengi Kurtçebe'nin Instagram sayfasında görüp ertesi sabah denediğim bir tarif oldu bu Bulut Omlet.
Hafta sonu kahvaltılarının sürprizi olabilir...
Malzemeler: 4 yumurta, rende kaşar, sucuk veya sosis, tereyağı, baharat olarak ise karabiber, pul biber ve tuz.
Yapılışı: Yumurtanın sarı ve beyazlarını dikkatlice ayırın. Beyazları bir fiske tuz ile kar kıvamına gelene kadar çırpın. Yapışmaz bir tavayı ocakta ısıtın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin. Diğer tarafta yumurta sarıları baharatlarla çırpın ve yavaş yavaş sönmesine izin vermeden nazikçe beyazlar ile buluşturun. Isınan tavaya alın ve kısık ateşte eşit şekilde pişirmeye başlayın. Altı pişmeye başlayınca üzerine pişmiş sucuk-sosis ne isterseniz koyun ve rende kaşar ekleyin. Kaşar eriyip altı güzelce kızarınca ay şeklinde katlayıp sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun...